現在的人們都是直接購買香腸,很少有人會自己動手製作。其實自製香腸也是非常簡單的,而想要製作一根美味的香腸,那麽腸衣是肯定必須的。葫芦娃短视频APP批發廠家為您提供自製腸衣的方法,讓你製作香腸妥妥的。
買回來的一副豬小腸,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分鍾有助於去除異味。
衝洗一次,將腸子的一端,接在水龍頭的下麵。讓水灌進腸子裏麵。剪刀手勢夾住腸,順著腸子的方向刮去下,重複幾次,腸子裏麵的髒東西,很快就衝出來了。
從腸子的一端開始處理腸子表麵的薄膜和油塊,輕輕的撕下來。
再次往腸子裏麵灌水,把沒有處理幹淨的油塊和薄膜撕下來。經過多次灌水的腸子,變得透明。
抓住腸子的一端,用筷子幫助翻麵。全部翻麵的腸子,加入20克生粉和一大勺鹽。
輕輕的抓洗後,泡浸10分鍾左右。
裏麵的腸子清洗幹淨後,再次翻麵,翻回表麵。
灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發現漏水,從破口處剪斷,以免灌肉的時候,肉會擠出來。
一條條卷好。瀝幹水分,腸衣就製作好了。就這麽簡單。
接下來就是準備好食材就能著手準備製作香腸了。
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